こうみ
Noun
1.
smell and taste, flavour, flavor
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ワインのこうみをじっくりとたのしんだ。
ワインの香味をじっくりと楽しんだ。
I thoroughly enjoyed the aroma and flavor of the wine.
このチーズはじゅくせいがすすむにつれて、どくとくのこうみをはなつようになる。
このチーズは熟成が進むにつれて、独特の香味を放つようになる。
As this cheese matures, it begins to emit a unique aroma and flavor.
コーヒーまめはばいせんのどあいによって、さまざまなこうみのバリエーションがうまれる。
コーヒー豆は焙煎の度合いによって、様々な香味のバリエーションが生まれる。
Coffee beans produce various flavor variations depending on the degree of roasting.
シェフはしょくざいのこうみをさいだいにひきだすちょうりほうをついきゅうしている。
シェフは食材の香味を最大限に引き出す調理法を追求している。
The chef is pursuing cooking methods that bring out the maximum flavor of the ingredients.
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