こうやどうふ
Noun
1.
freeze-dried tofu
ANIMATION
Stroke 0 / 42
Speed1.0x
Speed1.0x
こんやのゆうしょくはこうやどうふのにものです。
今夜の夕食は高野豆腐の煮物です。
Tonight's dinner is simmered freeze-dried tofu.
こうやどうふは、みずでもどしてからちょうりするとおいしくなる。
高野豆腐は、水で戻してから調理すると美味しくなる。
Freeze-dried tofu becomes delicious when rehydrated with water before cooking.
えいようかがたかくほぞんもきくこうやどうふは、むかしからにほんのしょくぶんかをささえてきたしょくざいのひとつだ。
栄養価が高く保存もきく高野豆腐は、昔から日本の食文化を支えてきた食材の一つだ。
Koya tofu, which is highly nutritious and has a long shelf life, is one of the ingredients that has supported Japanese food culture since ancient times.
しょうじんりょうりでは、こうやどうふがにくのかわりとしてよくつかわれる。
精進料理では、高野豆腐が肉の代わりとしてよく使われる。
In Buddhist vegetarian cuisine, koya tofu is often used as a substitute for meat.
こうやどうふは、そのどくとくのしょっかんとだしをすいこむせいしつで、おおくのりょうりにんにあいされている。
高野豆腐は、その独特の食感と出汁を吸い込む性質で、多くの料理人に愛されている。
Koya tofu is loved by many chefs for its unique texture and its ability to absorb dashi broth.
Track your mastery
Kumi's KMT system will track your mastery across kanji, vocabulary, grammar, and reading. Create an account to join the waitlist for 220,000+ concepts.