あわもり
Noun
1.
awamori, strong Okinawan liquor distilled from rice or millet
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おきなわりょうりにはあわもりがよくあう。
沖縄料理には泡盛がよく合う。
Awamori pairs well with Okinawan cuisine.
あわもりは、タイまいをげんりょうとし、くろこうじきんをつかってはっこうさせるのがとくちょうだ。
泡盛は、タイ米を原料とし、黒麹菌を使って発酵させるのが特徴だ。
Awamori is characterized by using Thai rice as an ingredient and fermenting it with black koji mold.
くーすとしてじゅくせいされたあわもりは、まろやかなあじわいがたのしめる。
古酒として熟成された泡盛は、まろやかな味わいが楽しめる。
Awamori aged as kusu (old liquor) offers a mellow flavor.
おきなわリョこうのおみやげに、めずらしいあわもりをかってかえった。
沖縄旅行のお土産に、珍しい泡盛を買って帰った。
I bought some rare awamori as a souvenir from my Okinawa trip.
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