しろみ
Noun
1.
egg white
2.
white-fleshed fish (e.g. tai, hirame, karei), white meat, fatty meat
3.
sapwood
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この魚は白身で、あっさりとした味わいが特徴です。
This fish is white-fleshed and characterized by its light flavor.
メレンゲを作るには、卵の白身をしっかりと泡立てる必要があります。
To make meringue, you need to whip the egg whites thoroughly.
お寿司では、マグロの赤身とタイの白身が人気です。
In sushi, tuna (red meat) and sea bream (white meat) are popular.
ダイエット中は、鶏肉の白身を選ぶようにしています。
When I'm on a diet, I try to choose white meat chicken.
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