あぶら身
あぶらみ
Noun
1.
fat (of meat), fatty meat
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このぎゅうにくはあぶらみとあかみのバランスがぜつみょうだ。
この牛肉は脂身と赤身のバランスが絶妙だ。
The balance of fat and lean meat in this beef is exquisite.
けんこうのため、あぶらみのせっしゅりょうをひかえるようにしている。
健康のため、脂身の摂取量を控えるようにしている。
For health reasons, I try to limit my intake of fatty meat.
あぶらみをカリカリにやくと、こうばしさが増す。
脂身をカリカリに焼くと、香ばしさが増す。
When you fry the fat until crispy, the aroma increases.
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