しょくざい
Noun
1.
foodstuff, ingredient
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料理の質は、使用する食材の鮮度と質に大きく左右される。
The quality of the dish largely depends on the freshness and quality of the ingredients used.
世界各地から珍しい食材を取り寄せて、特別な料理を作る。
I order rare ingredients from all over the world to make special dishes.
冷蔵庫に食材がほとんど残っていないので、買い物に行かなければならない。
There are almost no ingredients left in the refrigerator, so I have to go shopping.
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