to cool (e.g. from a high temperature to room temperature)
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さます
Verb, Transitive
1.
to cool (e.g. from a high temperature to room temperature), to let cool
2.
to dampen, to throw a damper on, to spoil
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あついスープをさましてからたべましょう。
熱いスープを冷ましてから食べましょう。
Let's cool the hot soup before eating it.
あげたてのコロッケは、すこしさましてからのほうがおいしいです。
揚げたてのコロッケは、少し冷ましてからの方が美味しいです。
Freshly fried croquettes taste better after cooling down a bit.
ふっとうしたおゆをさまして、てきおんにしてからコーヒーをいれる。
沸騰したお湯を冷まして、適温にしてからコーヒーを淹れる。
Cool the boiling water to the right temperature before brewing coffee.
かれのじょうだんがばのふんいきをさましてしまった。
彼の冗談が場の雰囲気を冷ましてしまった。
His joke dampened the atmosphere.
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