broad-bladed kitchen knife (for dressing fish)
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でば
Noun
1.
broad-bladed kitchen knife (for dressing fish)
abbreviation
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さかなをさばくにはでばぼうちょうがひつようです。
魚をさばくには出刃包丁が必要です。
A deba knife is necessary for filleting fish.
かれはでばをつかって、みごとにおおきなさかなをさんまいにおろした。
彼は出刃を使って、見事に大きな魚を三枚におろした。
He skillfully filleted a large fish into three pieces using a deba knife.
でんとうてきなわしょくのちょうりでは、しょくざいによってことなるしゅるいのほうちょう、とくにさかなにはでばがふかけつだ。
伝統的な和食の調理では、食材によって異なる種類の包丁、特に魚には出刃が不可欠だ。
In traditional Japanese cooking, different types of knives are essential depending on the ingredients, especially a deba knife for fish.
あたらしいでばぼうちょうをかったので、しゅうまつにさかなりょうりにちょうせんします。
新しい出刃包丁を買ったので、週末に魚料理に挑戦します。
I bought a new deba knife, so I'm going to try making fish dishes this weekend.
すししょくにんは、さかなのほねをたちきるために、おもくてじょうぶなでばをこのんでつかう。
寿司職人は、魚の骨を断ち切るために、重くて丈夫な出刃を好んで使う。
Sushi chefs prefer to use heavy and sturdy deba knives to cut through fish bones.
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