切干切干し切り乾し
きりぼし
Noun
1.
dried daikon strips
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はははきりぼしだいこんをよくにものにする。
母は切り干し大根をよく煮物にする。
My mother often makes nimono (simmered dish) with dried daikon strips.
ふゆのほぞんしょくとして、きりぼしだいこんはむかしからちょうほうされてきた。
冬の保存食として、切り干し大根は昔から重宝されてきた。
As a winter preserved food, dried daikon strips have been valued since ancient times.
きりぼしだいこんはみずでもどしてからちょうりします。
切り干し大根は水で戻してから調理します。
Dried daikon strips are rehydrated in water before cooking.
のうかでは、しゅうかくしただいこんをきりぼしにしてほぞんする。
農家では、収穫した大根を切り干しにして保存する。
Farmers preserve harvested daikon by making them into dried strips.
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