にじるにしる
Noun
1.
broth
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このりょうりのきめては、ひでんのにじるにある。
この料理の決め手は、秘伝の煮汁にある。
The key to this dish lies in the secret broth.
さかなのにじるでやさいをにこむとおいしい。
魚の煮汁で野菜を煮込むと美味しい。
It's delicious to simmer vegetables in fish broth.
にじるをにつめることで、よりふかいあじわいになる。
煮汁を煮詰めることで、より深い味わいになる。
By reducing the broth, the flavor becomes deeper.
にじるがしみこんだだいこんはかくべつのあじだ。
煮汁が染み込んだ大根は格別の味だ。
Radish soaked in broth has an exceptional taste.
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