feel on the tongue (of food or drink)
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舌ざわり
したざわり
Noun
1.
feel on the tongue (of food or drink), texture
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このチーズケーキはしたざわりがとてもなめらかだ。
このチーズケーキは舌触りがとても滑らかだ。
This cheesecake has a very smooth texture.
りょうりのあじだけでなく、したざわりもじゅうようだ。
料理の味だけでなく、舌触りも重要だ。
Not only the taste, but also the texture of the dish is important.
シェフはしょくざいのくみあわせだけでなく、したざわりのコントラストにもこだわった。
シェフは食材の組み合わせだけでなく、舌触りのコントラストにもこだわった。
The chef was particular not only about the combination of ingredients but also about the contrast in textures.
このワインはくちあたりがよく、したざわりもまろやかでのみやすい。
このワインは口当たりが良く、舌触りもまろやかで飲みやすい。
This wine has a good mouthfeel and a mellow texture, making it easy to drink.
そばはのどごしとしたざわりがいちめいだといわれる。
蕎麦は喉越しと舌触りが命だと言われる。
It is said that the essence of soba noodles lies in their smoothness when swallowed and their texture.
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