盛りつけ盛付け
もりつけ
Noun
1.
arrangement of food (on a dish), serving of (arranged) food
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わしょくでは、きせつかんをひょうげんするもりつけがじゅうしされる。
和食では、季節感を表現する盛り付けが重視される。
In Japanese cuisine, plating that expresses a sense of the season is highly valued.
シェフはりょうりのあじだけでなく、もりつけにもこだわっている。
シェフは料理の味だけでなく、盛り付けにもこだわっている。
The chef is particular not only about the taste of the food but also about its presentation.
もりつけひとつでりょうりのいんしょうがおおきくかわるため、さいぶにまできをくばるひつようがある。
盛り付け一つで料理の印象が大きく変わるため、細部にまで気を配る必要がある。
The impression of a dish can change significantly with just the plating, so it's necessary to pay attention to every detail.
こどもむけのしょくじは、みためもたのしめるようなもりつけをくふうするとよい。
子供向けの食事は、見た目も楽しめるような盛り付けを工夫すると良い。
For children's meals, it's good to devise plating that is visually enjoyable.
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